用手撕著吃的蒸餅,不用油不用水,好吃不上火,比饅頭簡單多了

2017年08月24日     43,570     檢舉

有人送了我一個很大很大的老南瓜,我很喜歡,直接吃,自帶清甜,也很好吃呢。有的多,我就用它來做了一個千層蒸餅。面片摺疊幾下,不用事先發酵,不用包餡,也不用搞什麼形狀,根本不會失敗啊!吃的時候層層疊疊,用手撕著吃,當早飯,點心,過癮!

比包子饅頭簡單多了,現在天氣熱,一個小時就成功。

南瓜,以前小時候在農村經常吃,土味十足。醫學上說它可以補中益氣,清熱解毒,健脾養胃,現在世界衛生組織發現它是「降糖降脂佳品」,一下子這個「下里巴人」登上了大雅之堂,連酒店都經常來一盤「五穀豐登」,裡面就有南瓜。 去試試吧,好吃又簡單,新手也能一次成功,尤其是想學饅頭但還不太成功的,可以從它開始。

材料:麵粉328,南瓜泥215克,酵母3克,糖1勺

做法:

1.南瓜蒸熟。

2.刮取南瓜泥,加入麵粉,酵母和糖,揉成一個光滑的麵糰。1勺糖是吃不出甜味的,這是給酵母吃的。

3.麵糰蓋保鮮膜,靜置15分鐘。

4.擀成一個長方形薄片,切6刀,中間不要切斷。

5.最左邊1列面片各1/3處上下摺疊。

6.向右折,然後再各1/3處上下摺疊。

7.不斷重複,直至成一個方形。

8.收口朝下,輕擀幾下。

9.放在熱水上,醒發20分鐘左右(夏天熱),蒸15分鐘,關火,3分鐘以後開蓋。

切開