過年吃得太油膩?快用素食幫你清理清理腸胃吧!清腸養胃的六個妙招

2019年02月11日     909     檢舉

春節期間,過食油膩、生活規律被打亂,使有些人的身體不能保持新陳代謝的平衡和穩定,引起生理機能紊亂以及人的精神狀態仍沒從假日中恢復過來,在長假期間形成的一些不良狀態和習慣仍在延續。這些「節日後遺症」影響著假日後的工作。因此,春節過後身心的調整必不可少。

俗話說「不以規矩,難成方圓」,所以我們必須首先來了解一下清理腸胃的飲食原則。其實,用素食清理腸胃的原則非常簡單,總結起來就是一條十六字箴言:一點粗糧、一點纖維、一點水果、許多開水。

清腸養胃的六個妙招:

1 清淡食物配粗糧

過年吃了幾天油膩食物,這時候要多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態。

專家建議,節後幾天的主食要以穀類粗糧為主,可以適量增加玉米、燕麥等成份,要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時,多喝粥和湯,比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、麵條湯、疙瘩湯等,不妨配點鹹菜,這些湯湯水水都具有良好的「清火」作用,讓你已經「不堪重負」的胃腸道休息調整。

光吃粗糧也確實餓得慌,不如來點又好吃又助消化的東西吃,常言道「好吃不過餃子」,小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富的纖維質,餡又包含多種蔬菜,再加上使用蒸、煮之類的烹調手法,自然不用擔心油脂,一舉多得。

2 多喝開水解油膩

節日裡,每頓飯菜都少不了油膩,所以,大部份人都會出現脂肪攝入量過高的情況。利用兩三天時間,減少精製米、麵、糖果、甜糕點的攝入,強迫自己多喝水,尤其是多喝開水,這樣可以加快胃腸道的新陳代謝。

如果嫌開水沒有味道,那么喝茶也可以清除胃腸道的油膩,使胃腸道儘快恢復到正常水平。

3 吃水果平衡消化

節日吃的美食很多是煎炸或甜點,多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯,導致便秘或肚脹;而甜點吃得過多也會導致脾虛生濕,造成虛濕積滯,引發腹瀉。要調整節日裡失衡的消化功能,水果是相當有效的。

橙汁和木瓜就能很好地調整消化機能,它們都有去熱滯的作用,這兩天多喝幾杯橙汁,或吃木瓜,不過要在吃完飯1-2小時後再喝,否則吃飽後立即喝,只會加重胃部負擔。此外,買點銀花、菊花、木棉花,加點蜜棗煲水喝,不但香甜可口,還能平衡消化功能。

甜食吃多了,容易引發胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等症狀,舌苔還容易呈白色。多吃些蘋果和番石榴可以慢慢減輕這些症狀,吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹瀉,而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。

4 綠色蔬菜補充纖維

每天暴飲暴食,吃得很多很飽,自以為補充了身體所需的各種營養成份。其實不然,很多膳食纖維都在你的不當飲食中流失了。

專家建議,這幾天要特別注意膳食纖維的補充。膳食纖維之所以容易不足,是因為攝取的新鮮蔬果不足,再加上節日期間運動量減少,會出現便秘或排泄不順的情況,所以要多吃新鮮的蔬菜,以補充足夠的纖維素。

一日三餐最好用素食慢慢調節,早餐是一定要吃菜的,像生菜、芥菜、胡蘿蔔、芹菜等新鮮蔬菜最好當主食來吃,這些攝取葉綠素、胡蘿蔔素、維生素、纖維多的蔬菜能調理腸胃。

需要注意的是,青菜最好不要切斷,吃的時候一定要細嚼才能下咽,這樣可以讓唾液自然地分泌來幫助消化。

5 自製12道解油膩茶飲方

1、三仙茶

做法:

可從藥店買焦山楂15克、麥芽15克、炒谷芽15克,冷水清洗後過濾,用水泡煎15分鐘當茶飲。

2、荷葉茶

做法:

用焦山楂15克,乾荷葉15克切成絲,加上普洱茶10克,直接泡服,鄭進說,普洱茶有明顯降脂作用,胃寒的人最好選熟普洱,胃熱的人適宜喝生普洱。

3、糊米茶

做法:

可用大米30克,在鍋裡炒糊後泡水喝;或用大麥炒香後泡水喝,都是很好的消食飲品。

4、山楂茶

山楂茶對喜歡吃肉的肥胖這更適合。

原料:山楂10克。

做法:用水煎煮。

功效:能消除油脂、幫助排泄體內廢物,散淤化痰。

5、桑葚茶

材料:乾桑葚3錢或用新鮮桑果2兩(擇一使用即可)、冰糖一小匙。

做法:將乾桑葚丟入水壺中以熱水沖泡3分鐘後,將水倒掉。再以300-400cc左右的水加冰糖煮沸,直到香味散出即可。

功效:補血、養顏、去除油脂、潤腸通便。

6、菊花普洱茶

材料:菊花5-6朵、普洱茶葉適量(依喜好增減)

做法:先將茶葉放入水中,第一泡以熱水沖3-5分鐘後倒掉,再將花放入,加水煮5-10分鐘即可。

功效:消脂、促進消化、祛痰瀉熱、明目清神。

7、橘皮茶

材料:乾橘皮6克、茶葉6克。

做法:取相同分量的橘皮、茶葉放進被子裡,然後加蓋浸泡10到15分鐘。

飲用方法:橘皮茶適合在飯後飲用。每天喝兩次,可以多次沖泡。

效果:橘皮茶適合肥胖者、高血壓者、高脂血症者飲用。有健脾消積、減肥降脂的功效。

8、烏龍茶

原料:烏龍茶

做法:簡單地用開水沖。

功效:助消化、去痰、解酒食油膩之毒、消脂。

9、薏仁茶

浮腫的原因很多,如果是單純的水份滯留造成的浮腫,推薦飲用薏仁茶。

原料:炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。

做法:熱水煮開,就可以飲用了。

功效:清熱、利濕、治療水腫。

10、大麥芽茶

體內排氣不暢,也能造成腹脹和胃脹,推薦飲用大麥芽茶。

原料:炒麥芽5錢、山楂5分。

做法:加冰糖水沖飲。

功效:開胃健脾、和中下氣、消食除脹。

11、玫瑰花茶

原料:玫瑰花5克。

做法:溫開水沖泡。

功效:活血散淤、治肝胃氣痛。

12、陳皮茶

原料:陳皮4克。

做法:沸水沖泡。

功效:理氣調中、疏肝健脾、導滯消積。

此外,感到油膩的時候,適當喝點醋可以助消化。醋含有揮發性物質及胺基酸,能促進消化液分泌,從而增強消化功能。

6 三道健胃養生粥

第一道:陳皮粥

材料:陳皮15克(鮮者加倍),大米50克。

做法:

1、將陳皮水煎取汁,加大米煮為稀粥。

2、或將乾陳皮研末,每次取3-5克調入稀粥中服食,每日1劑。

功效:可順氣健胃、化痰止咳;適用於脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、噁心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等症狀。

第二道:山藥枸杞養生粥

材料:山藥600克,米1/2杯,枸杞10克,生薑5克,冰糖適量。

做法:

1、大米加水提前泡半小時,山藥洗淨,去皮切塊。

2、將泡好的米放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,再加入枸杞、山藥塊一起熬煮,小火煮30分鐘即可。

功效:滋肝補腎、健脾益胃、降血糖、益肺止咳。

第三道:紅棗黑豆粥

材料:糯米100克,黑豆40克,紅棗(乾)30克。

做法:

1、將黑豆、糯米淘洗乾淨,用冷水浸泡3小時。

2、將黑豆、糯米撈起,紅棗洗淨,去核。

3、鍋中加入約1500毫升冷水,將黑豆、糯米放入,用旺火燒沸,然後改用小火熬煮10分鐘。

4、將紅棗加入粥中,繼續熬煮約半小時。

5、待米爛豆熟時即可盛起食用。

功效:補腎養肝、補益脾胃。

以上圖文源自網絡,版權屬原作者並深表敬意,內容僅做公益性分享,若有侵權,請告知刪除。