教你自製薯條,零添加美味又健康,再也不用去肯德基了,速收藏

2019年04月16日     18,369     檢舉

大家好,今天給大家分享一道大家非常喜歡吃的美食—薯條,在日常生活中有許多朋友都會經常食用薯條,薯條作為一種快餐食物,受到了很多人的喜愛,不管大人還是小孩子都是特別喜歡吃。我家一大一小兩個吃貨也是「薯條迷」,屬於看見薯條就走不動路的那種,每次去肯德基兩人別的可以不點,必須要點兩份薯條。甚至有時候兩個人就是點薯條,別的什麼都不要。

雖然肯德基的薯條比較好吃,大家也是經常去吃,但是這幾年肯德基屢屢爆出食品安全問題讓我們消費者甚是擔憂,尤其是炸薯條的油是否乾淨、用的土豆有沒有發芽,我們都無法得知,為了孩子能夠吃的更加安全,更加放心,還是在家自己做薯條吧,另外肯德基的炸薯條賣的也不便宜,要12塊錢一份呢,如果在家自己做,買兩塊的錢的土豆就能夠做一大盤,而且還沒有任何的添加劑,吃起來更加的健康。今天小松鼠就把薯條的詳細做法分享給大家,喜歡吃薯條的朋友一定要好好學哦,非常的簡單。

炸薯條

需要準備的食材:

土豆3個、鹽適量、番茄醬適量

炸薯條的製作步驟:

1、將土豆去皮用清水沖洗乾淨,然後用刀將土豆切成長條。土豆條的粗細可以根據個人的喜好來切,但是切記土豆條粗細一定要一致,建議大家用擦絲器直接擦,現在的擦絲器都是有不同粗細的選擇。

2、取一隻盆,加入適量鹽,倒入適量的清水,然後將切好的土豆條放入盆中浸泡15分鐘。

3、鍋中倒入適量的水,大火將水燒開,放入浸泡好的土豆條,煮兩分鐘,不要煮的時間太久,土豆條7分熟就可以了,如果煮太久,炸出來的薯條會非常軟。

4、土豆條煮好後用笊籬將土豆條撈出用涼水沖涼,晾乾水分,如果家中有廚房用紙,可以用廚房用紙直接將水分吸干,這樣就不用等了。

5、土豆條晾乾水分後,直接放入冰箱冷凍一晚。冷凍後的土豆條炸成薯條非常的酥脆。

6、起鍋,鍋中倒入適量的油,油溫達到5成熱的時候放入冷凍好的薯條,大火炸至土豆條變成金黃色,撈出後瀝干油分。炸薯條技巧:鍋中的油不能太少,不然炸出來的薯條非常軟,土豆條下鍋後不要總是用鏟子翻動,不然薯條容易斷,下鍋炸幾分鐘,等薯條炸硬了再翻動。

7、第一遍炸過的薯條控油後,再放入鍋中復炸一遍,隨後出鍋裝盤,稍微晾涼後蘸著番茄醬就可以食用了。

這道美味的炸薯條就做好了,做法非常簡單,蘸著番茄醬,真心好吃,一點也不比肯德基賣的薯條差,大家學會了,就不用再去肯德基吃薯條了,在家就能輕鬆做出美味的薯條,而且沒有任何添加劑,這樣吃起來更加健康,更加放心。

小貼士:

1、土豆條在鍋中不要煮太久,煮至土豆條斷生就可以。

2、土豆條一定要放入冰箱冷凍。

3、炸薯條時油一定要多一些,在炸的過程中不要經常翻動薯條,容易導致薯條斷掉。

4、想要薯條酥脆,一定要在復炸一遍。