為什麼很多人選擇素食?原來素食有這麼多的好處!

2019年04月27日     14,528     檢舉

現在社會上有一種很好的現象,就是吃素食的人越來越多了,街頭的素食餐廳也很常見了。但是還有很多人對素食有很多誤解,末學自出生時就開始吃素食,今天就和大家分享一下素食的益處,以及大家對素食的部分誤解。

一,素食可使人健康長壽。素食的菜肴,大多都是出自土地上生長的植物、蔬菜、花生、大豆、水果等等,富有營養,還沒有毒素(當然,你要覺得有化肥農藥什麼的,可以吃綠色蔬菜),素食食物大多屬於鹼性食物,可以使我們身體的血液保持清潔無染,氣血通暢,使人感覺神清氣爽,精力充沛,富有耐力,思維敏捷。像我們現在的很多富貴病、高血壓、腦血栓等等疾病,很多是因為長期食肉和油膩性太大的食物,造成血液粘稠而引起的。

現在不管是世界盃還是奧運會,都有越來越多的運動員開始食素,素食使他們的身體更有靈活感,更有耐力,速度更快。例如:足球運動員里奧·梅西、奧運會上的素食短跑冠軍——卡爾劉易斯 、劉翔的偶像跨欄王埃德溫·摩西、游泳冠軍茂林羅斯等等。還有近代高僧虛雲長老活到一百二十歲,一百多歲的老人身體比一個年輕人還強壯;唐朝高僧趙州和尚活了一百五十歲,都是多年食素健康長壽的最好證明。

還有位於北印度及巴基斯坦的亨扎斯人,他們的平均壽命超過115歲,為世人所矚目,他們的食物也是以素食為主。

二,素食可以使人青春永駐。經常食肉類酸性食物,就會使血液呈酸性,要中和酸性,就會消耗大量血液中的鈣質,人體缺鈣,細胞就會老化,皮膚就會粗糙,人就會感到疲勞,沒有耐力,人就會衰老。而多吃青菜水果,血液就會呈鹼性,血液清爽如水,神清氣爽而富有活力。

再說一下脂肪,動物性脂肪含膽固醇量很多,容易引起血管硬化、高血壓、心臟病等疾病,而植物性脂肪為非飽和脂肪,能促進膽汁酸的排泄增加,使膽固醇降低,保護內臟,還能使皮膚保持潤澤。

現在吃素在娛樂明星中也成為一種時尚,比如張學友、劉德華、劉濤、高圓圓、郭富城、陳坤、吳秀波、李連杰、齊豫、王菲、孫儷、潘虹、李玟等等,數不勝數。

三,素食可以使人變得聰明。《大戴禮記》中說:「食肉勇敢而悍,食谷智慧而巧」,這是最早說明素食可提高智慧的古籍。大家日常中可以發現,素食者性情一般溫順,很少衝動,所以做事能更好的做出判斷和決定。明朝洪應明一本舉世聞名的著作《菜根譚》,也是說「咬得菜根香,百事可做」,也間接說明古代貧寒子弟,經常食素反而更有聰明智慧。

我們再看看歷史上素食的諾貝爾獎得主——愛因斯坦、泰戈爾、蕭伯納、史懷哲,還有發明家牛頓、富蘭克林、愛迪生,藝術家達文西,他們都是終生素食。澳大利亞政府曾經測驗全國各地小學的兒童智商水平,結果最聰明的小學「阿南達瑪迦小學」,卻是一所素食學校。所以大家說吃素沒有營養,孩子吃素不聰明,真是大錯特錯,事實證明素食的寶寶會更聰明,更健康,網上的例子更是多如牛毛。

四,素食者可增長慈悲心。吃肉是人類非常殘酷的行為,大家看看那些動物被宰殺前,那種撕心裂肺的痛苦哀嚎,那種求生本能的慾望,那種悽慘無助的眼神,我們還忍心吃他們的肉嗎?我們只是為了滿足一時的口腹之慾,要的卻是它們的性命呀!長期食肉,就會讓我們習慣於漠視他人的痛苦,變得冷酷無情。孟子說「君子遠庖廚」,也是古人惻隱之心的體現,長期素食者,不肯食眾生肉,當然也可以增長自己的慈悲之心。

再說吃它們的肉,除了能滿足一下我們舌根以外,沒有一點好處呀!藥王孫思邈就曾說過:「殺生養生,離生遠矣」,你不顧及它們的生命,也不顧及自己的身體嗎?

五,有人說吃素會感覺渾身沒力氣,感覺餓。其實是因為長期食肉造成的依賴感,是一種習慣性心理作用,身體還沒有轉化過來。就好比吸菸,剛開始戒菸的人,也會感覺疲乏睏倦,沒有力氣,覺得不抽兩口,好像哪裡都不自在一樣,其實等戒菸時間久了,身體內部轉化了,不再受菸癮的束縛,你就會有一種脫胎換骨的感覺,神清氣爽,活力四射,你再聞一下煙味,都會覺得難受了,這就是身體內部已經轉化的緣故。

六,有人說吃素會貧血。這也是不正確的,大家看看那些吃草的動物,牛、馬、羊等,它們會因為吃草貧血嗎?其實糧食、蔬菜、水果、海藻類等等素食,已經包括了我們身體所有必須的養分,有部分吃素的朋友出現貧血情況,並不是因為吃素貧血,而是因為經常吃單一食品,營養失衡所致,所以,如果真的有感覺貧血的朋友,建議素食多樣化,最好多吃一些富含鐵的食物,比如綠豆芽、羅馬生菜、紅豆、大豆、南瓜子等等,還有一些促進鐵吸收的食物,比如橙子、西蘭花、番石榴等。

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