迷迭香瓦片餅乾,薄香酥脆,口感甜美,簡單又易做!

2019年05月02日     2,451     檢舉

花語有回憶紀念意思的迷迭香,被定義為愛情、忠貞和友誼的象徵,因其還有清新空氣和驅蚊的作用,現在不少家庭都用來作為盆栽,公園中也不少種植。

迷迭香的香味濃郁芬芳,有一種松木香的氣味和風味,吃起來甜中稍帶有苦味,用它做出來的美食簡直兩個極端,要不遠遠地避之,要不然慢慢的品嘗賞之。參有迷迭香的瓦片餅乾,薄餅的一種,是一款非常休閒的美食,香香脆脆,口感非常的好,還是深獲大部分小朋友喜愛的。

自製寶寶烘焙零食迷迭香瓦片餅乾的做法:

食材:橄欖油40克、低粉30克、細砂糖30克、蛋白30克、新鮮的迷迭香2克

做法:

1、準備好的新鮮的迷迭香放清水中浸洗乾淨,瀝干,用剪刀剪碎;

2、細砂糖放入橄欖油中,用打蛋器攪拌均勻;

3、倒入蛋白,攪拌均勻,加入迷迭香,不規則方向拌勻;

4、將低筋麵粉篩入後,用打蛋器朝不規則方向攪拌,成均勻的麵糊狀;

5、油紙放在烤盤上,用湯匙舀麵糊在油紙上,並用湯匙將麵糊整成圓片的形狀;

6、烤箱預熱,160度,中層,烤二十分鐘左右,至邊緣呈金黃上色即可。

很簡單的一款餅乾零食,也算是烘焙新手們練手用,迷迭香對消化不良有一定效果,但是不是所有的小寶貝都喜歡這種味道,所以不要放太多,玉米油等無色無味的植物油也可以替換橄欖油,畢竟國內家庭不習慣吃橄欖油,最需要注意的就是麵糊一定要攤薄,這樣烤出來既快又好,口感更酥脆。

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