不好吃不收錢!超好吃7種年糕簡單完整食譜,保證你全家人都停不了口!

2019年05月06日     880     檢舉

年糕年糕,

寓意 「步步高升」,

所以家裡三不五時都會有年糕的出現~

可是年糕要怎麼做才好吃呢?

今天就讓小編為你分享,

7種超好吃的年糕食譜,

讓你把你的年糕化身成為超好吃的桌上菜肴!

1.地瓜年糕球

材料:地瓜 (番薯)、麵粉、年糕、細糖、粘米粉、鹽

做法:

1) 將地瓜洗凈去皮切塊後,蒸熟備用。

2) 將麵粉、細糖、鹽混合後,放入蒸熟後的地瓜,在將地瓜戳成泥的同時,混合麵粉、糖及鹽。

3) 在手上沾一些粘米粉後,就將剛剛混合好的地瓜泥戳成地瓜球,並包入年糕里,在戳成球形。

4) 將地瓜年糕球的表面沾上麵粉,並放入已預熱的油鍋里炸成金黃色,即可撈起,等放涼後就可享用了。

2.脆皮芝麻豆沙年糕

材料:年糕、雲吞皮、超市現有豆沙餡、雞蛋、白芝麻

做法:

1) 將年糕切成小方塊,備用。

2) 將雲吞皮攤開,放上一小塊豆沙餡在中間,再疊上一塊年糕後,把雲吞皮慢慢地包成方塊的形狀。

3) 豆沙年糕塊沾上打好的蛋汁, 並將其中一面沾上芝麻,便放入已預熱的油鍋里炸。

4) 等豆沙年糕塊炸至金黃色後,撈起瀝油即可。

3.香煎桂花糖年糕

材料:年糕、桂花糖、澱粉、雞蛋、花生芝麻碎

做法:

1) 將桂花糖塊先煮至溶化,備用。

2) 將年糕切塊備

3) 澱粉用水稀釋後,倒入打發好的蛋汁里混合均勻。

4) 將年糕均勻地沾上蛋汁,放到已預熱的煎鍋里,兩面煎熟後,將桂花糖倒入,並煮至糖汁收干,即可盛碟,撒上花生芝麻碎就可上桌了。

4.三色炸年糕

材料:年糕、芋頭、地瓜(番薯)、麵粉、粘麵粉、細糖、鹽

做法:

1) 首先將篩過的麵粉、粘麵粉、細糖及鹽,加入水混合均勻成麵糊,備用。

2) 將年糕及芋頭切片,地瓜去皮切片,並將年糕夾在一片芋頭及地瓜之間。

3) 將夾心年糕沾上剛剛預先弄好的麵糊,並放入已預熱的油鍋里炸。

4) 等夾心年糕炸至金黃色後,即可撈起瀝油,等冷卻後即可享用。

5.椰絲年糕

材料:年糕、椰絲、鹽

做法:

1) 將椰絲混合鹽後,鋪放在蒸盤上,並將切片好的年糕,鋪放在上面後,就放入蒸鍋里用大火蒸約5分鐘。

2) 蒸好後,可先將年糕放置一分鐘冷卻一下。

3) 再撒上一層椰絲後,就可以食用了。

6.春卷皮裹年糕

材料:年糕、雲吞皮

做法:

1) 將年糕切成小方塊,備用。

2) 將雲吞皮攤開,疊上一塊年糕後,包成方塊的形狀。

3) 將雲吞年糕塊放入已預熱的油鍋里炸。

4) 等炸至金黃色後,撈起瀝油即可。

7.酥炸年糕

材料:年糕、麵粉、雞蛋、鹽

做法:

1) 年糕切片備用。

2) 將雞蛋打入篩過的麵粉中,加入水,攪拌成麵糊。

3) 將年糕片均勻地沾上面糊後,放入已預熱的油鍋里炸至金黃色,便可以撈出瀝油,並食用。