素食村、素食社區、素食城市悄然興起,吃素將是一件越來越時髦的事情

2019年06月11日     5,216     檢舉

素食這個話題百談不相厭,是因為這樣的飲食方式真的很讚,素食回歸純真感動,滋養美好心境。

1 北京素食村

北京昌平「素食村」,自古以來就有吃素的傳統,村裡的一些長壽老人也保持著長期茹素的飲食習慣。現在村裡共有九家素食餐廳,多以農家院為主。

「仙人洞素食文化村歡迎您」的標語很親切,村民們也都非常友好,村委會門口一些爺爺奶奶在悠閒地曬著太陽,這種愜意的慢生活讓人好生羨慕呀~

村子靠山鄰水,自古以來就有敬老尊賢講孝養生的傳統,據說活到90多歲的老人比比皆是。

重點是,素食的我們在這裡覓食竟然比在北京市區還要方便!

2 印度素食小鎮

在推動素食和保護動物方面印度卻比我們先進的多,首個素食城市的誕生位於印度古吉拉特邦(Gujarat)的帕利塔納(Palitana),是一個面積不大卻意義非常的山區小鎮。

因為受人敬仰的印度國父聖雄甘地就出生在這裡,在英國殖民時期他在印度發起「非暴力不合作」運動,最終帶領印度人民脫離了殖民統治。

健康、環保、宗教、人性等諸多因素,促使素食主義像風暴一樣席捲全球,2014年,擁有5萬人口的印度城市帕利塔納成為了世界上第一個全素城市。

印度國家航空公司(Air India)就已經表示:2016年1月1日起,在國內短程航班,只提供素食!

從古至今,帕利塔納一直是耆那教的聖地。耆那教是世界上最古老的宗教之一,在印度約有500萬人信奉。他們主張仁慈和友愛,反對用暴力的方式對待其他生命。

耆那教徒反對殺生,希望以非暴力的方式來對待一切眾生。

耆那教僧人說:「每個人都是世界上的一份子,無論是動物還是人類甚至是非常微小的生物所有眾生都被神賦予生存的權利。所以誰能剝奪其它生物生存的權利呢?」

對他們來說,吃肉食意味著另一個生命在遭受著極度的痛苦,而他們不願意成為另一個生命遭受極度痛苦的原因。

因此帕利塔納的人們一直希望:殺戮不要發生在這片被過去諸多聖人祝福過的土地。

一位耆那教徒說:「雖然肉類在這裡很容易獲取,但是卻違反了我們的信仰。」

無肉、無蛋奶、無五辛、無酒精的新鮮健康、低碳環保的淨素豐盛套餐!

為了實現人們的願望,2014年200位耆那教僧侶決定付諸行動他們公開集體絕食,呼籲政府全面禁止在帕利塔納屠殺動物,買賣交易肉類。

僧侶的誠意感動了政府,達成心愿。古吉拉特邦政府頒布法令,禁止在帕利塔納屠殺動物、銷售肉類。這個五萬人的城市從此成為全世界第一個素食城市。

如今在這裡再也看不到動物屠殺,只能看到人和動物和諧相處景象。動物們可以自由自在的與人類相處沒有人會傷害它們。

帕利塔納完成素食城市的轉變開創了全世界先河:在這裡第一次以法律和行政命令的形式,在一個城市完全禁止殺生和動物製品的銷售。

3 以色列素食村莊

在以色列內蓋夫沙漠的以迪莫納村莊,生活著一群叫做來自耶路撒冷的非洲希伯來以色列人,他們過著們完全純素的生活。

這裡生活著近4000位的純素者,他們不吃任何含肉、蛋、奶製品成份的動物產品,而且他們也傾向於遠離化學及加工食品幾乎完全食用全天然的植物性飲食。

一位居民接受採訪時表示「我們知道,為了保持一種長久、健康、最佳、重要的生活方式,我們只能在身體裡放一些高貴的食物。」

這個村莊的居民從不不抽菸,不喝酒的,並嚴格限制鹽和糖的攝入,每年至少吃四周的生食,每隔一天才吃鹽,每年最多只吃四周的糖。

村子裡的居民每週都要到戶外鍛鍊幾次,每月必須接受至少一次按摩。健康的飲食及良好的生活方式,使整個村莊的老人都很長壽。

村子裡90多歲,80多歲的老人們身體仍很強壯,精神矍鑠。

迪莫納村莊可以說是以色列最健康的社區,這裡的居民很少生病,像肥胖症,心臟病,糖尿病,在這裡很少見。

耶路撒冷的非裔希伯來以色列人大多是非裔美國人的後代,他們在20世紀60年代由該運動的創始人、已故的本•卡特(Ben Carter)領導移民以色列。

這個有信仰的團體遵循通常被稱為「伊甸園」的飲食方式,這是一種以植物為基礎的飲食,基於對《創世紀》中某段經文的解釋,他們認為上帝最初的意圖是讓人類食用植物。

聖經創世紀中有這樣一段描述:「神說,看哪,我將遍地上一切結種子的菜蔬,和一切樹上所結有核的果子,都賜給你們了。你可以拿它當食物吃。」

據以色列新聞快訊報道,非洲希伯來以色列人已經超過5000人。

雖然嚴格的素食飲食不能像非洲希伯來以色列人相信的那樣帶來永生,但有大量證據表明,植物性飲食可以降低大多數慢性病的風險。

素食村在全球大部份地區並不常見,但在以色列,迪莫納村莊不是唯一一個不吃肉的村莊。

海拔600多公里的以色列阿米利姆是一個被稱為世界上第一個素食村的城鎮。阿米利姆素食村於1958年由熱愛自然、注重健康的純素者創建,他們希望找到一個地方,以符合自己價值觀的方式養育家人。

阿米利姆的定居者想要一個沒有動物被殺死的地方,他們可以吃新鮮的有機農產品。如今,阿米利姆有800多名居民,完全過著純素的生活,在這裡看不到任何肉類。

與非洲希伯來以色列人不同,阿米利姆的居民沒有共同的宗教信仰,但他們有共同的生活方式,那就是不吃肉。

據以色列媒體「Israel21c」報道,以色列的純素人口比例已高達5%(約40萬人),位列全球第一。

以色列還被稱為「全球素食之都」、「素食者的最佳旅行目的地」。

以色列第二大城市特拉維夫市區面積僅52平方公里,人口僅43萬左右,卻擁有超過400家純素友好餐廳。

4 俄羅斯素食社區

俄羅斯總理梅德韋傑夫是一名素食主義者,在2013年是這樣宣布自己吃素的,吃素已成為分辨新一代政治家的標誌。

「 我決定吃素了!吃素菜,彼此相愛,強如吃肥牛,彼此相恨。」

更霸氣的是2018年俄羅斯第一個大型素食社區建成啦!

Veda村在俄羅斯聖彼得堡郊區,專為素食主義者而設計,旨在在志同道合的社區中實踐健康和道德的生活方式。

在這裡購買或出租公寓的第一個也是最重要的要求是素食主義者,客戶將接受銷售代理人的採訪如果他們不能說服他們是真正的素食者,他們的申請將被拒絕。

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