豆腐這樣搭配,頭髮烏黑亮麗吃回來!附豆腐素食料理 - 素心語

2019年06月13日     7,020     檢舉

豆腐這種常見的食材,又便宜、營養成份還非常高

搭配好了營養還能翻幾番!

現代人壓力大避免不了冒出白頭髮,

用豆腐和它一起煮,等於是天然「染髮劑」,頭髮烏黑亮麗吃回來!

1 裙帶菜核桃豆腐湯

烏黑亮髮,營養健腦

裙帶菜味道鮮美,熱量低同時含有大量的蛋白質,對預防白髮還有脫髮有很好的作用,裡面所含有的碘元素也是對我們人體非常有益的一種營養素。

日常食用核桃可以補充人體需要的優質油脂,供給大腦所需成份,讓大腦更健康富有活力。因為核桃中含有維生素E等營養成份,對改善頭髮毛躁讓頭髮烏黑亮麗很有幫助哦!

而豆腐中的營養物質全面,吸收率高達95%,兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求,豆腐中含有果中鈣王「酸角」,對於牙齒,骨骼的生長發育有益,大豆類黃酮也可有效預防骨質疏鬆。所以搭配一道海帶核桃豆腐湯,十分營養~

食材:豆腐200克,海帶150克,核桃仁一把,鹽,香油適量

做法:

1、將豆腐洗淨,切成小四方塊,裙帶菜泡發。鍋內燒水下入裙帶菜大火煮開。

2、接著下豆腐塊煮沸約4分鐘,加入精鹽調味。

3、煮開後撒一把核桃仁,再加一勺香油增香,中小火再燜3分鐘就可以開鍋啦。

4、每天一碗,護髮養髮,營養均衡熱量低,還特別助於減肥哦~

2 豆腐枸杞絲瓜煲

美容養顏,水嫩肌膚

絲瓜口感清爽不油膩,枸杞的好處不用多說了,補血養顏對氣色也大有幫助。

而且絲瓜含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵等營養物質,食用後有助補充鈣質,尤其是含有豐富的維生素C,和豆腐一起搭配,水嫩的口感味道絕佳~

女性常吃有助滋潤肌膚,消除雀斑,使肌膚更加水嫩光滑哦~

食材: 嫩豆腐1塊,絲瓜1根,枸杞1把,薑末,油鹽適量

做法:

1、將買來的新鮮嫩絲瓜去皮,洗淨後切成小塊。

2、豆腐選擇嫩豆腐,洗淨後切塊備用。

3、鍋中倒油炒香薑末,然後倒入適量清水煮沸,加入豆腐塊燉煮。

4、3分鐘後再加入枸杞和絲瓜,煮5分鐘左右絲瓜變軟差不多就熟啦。

5、接著加入少許食鹽即可出鍋。

6、這樣一道絲瓜燉豆腐就做好了,看著就特別鮮香,老少皆宜,大家不妨試著做給家人吃。

3 木耳豆腐湯

降壓降脂清血管

木耳豆腐湯簡單易學,還很便宜,價值卻不輸各種昂貴的藥膳。木耳又被稱為「腸道清道夫」,它可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。

經常食用木耳豆腐湯可以軟化血管、清腸胃、降血脂的作用。

食材: 木耳200g,嫩豆腐1塊 ,薑末,素蠔油,鹽適量

做法:

1、將木耳泡發後洗淨,豆腐切小方塊。

2、熱油炒香薑末,然後放入木耳進行翻炒。

3、放點素蠔油調味,倒入適量清水。

4、煮沸後把豆腐倒入鍋中,小火燒5分鐘左右就ok,出鍋前加點食鹽調味,一鍋木耳豆腐湯就完成啦,油膩的食物吃多了,就給家人準備這樣一份清爽鮮美的素湯吧~

4 香菇燒豆腐

香菇營養豐富,香氣沁脾,味道鮮美,為「山珍」之一。食香菇有補肝腎,健脾胃,益氣血,益智安神,美容養顏的功效。

食材:豆腐100克,香菇3朵,花椒少許,薑少許,花生油1勺,素蠔油半勺

做法:

1、香菇洗淨切片,豆腐切塊,薑切好。

2、鍋內放油燒熱,放入花椒,薑炒香。

3、依次放入香菇,豆腐翻炒,再加適量素蠔油翻炒均勻。

4、到入適量清水,燒10分鐘。放鹽調味,燒5分鐘即可出鍋。

5、裝盤擺出來看起來就食慾滿滿,上桌倍兒有面,大人小孩都愛吃!

5 茄汁豆腐

豆腐清香營養,先把豆腐反正面都用油煎至金黃,外焦裡嫩。 煎豆腐可以做成紅燒的,配菜隨意,也可以做成這種茄汁燒的,酸甜可口,誘發食慾~

食材:豆腐500g,西紅柿2個,蕃茄醬,鹽適量,薑末,生抽適量

做法:

1、豆腐切薄片,入油鍋中小火煎至雙面金黃,取出放入盤中 。

2、油鍋炒香薑末,下入熟透的西紅柿煸炒出紅油出湯。

3、加入油煎好的豆腐,加入兩勺蕃茄醬,添加少許熱水,用鹽和生抽調味。

4、小火煨一下,使其入味即可出鍋。

附:6道美味豆腐素食譜

1 黃金脆皮豆腐

食材:豆腐,青菜末,燒烤專用辣椒粉,胡椒粉等

做法:

1、將準備好的豆腐切成薄厚適中的片狀,留以備用。

2、起鍋燒油,將準備好的的豆腐放在鍋中,進行煎炸。

3、準備好辣椒粉、胡椒粉、孜然粉,之後在其中加入適當量的鹽。

4、所有的調料攪拌之後,淋灑在豆腐上。之後盛出來即可,再將準備好的青菜末撒在上面。

2 糖醋豆腐

主料:豆腐,彩椒

輔料:香​​醋,白糖,蕃茄醬,澱粉,生抽

做法:

1、豆腐切塊;彩椒切塊備用。

2、鍋裡放多些油,把豆腐煎至兩面金黃後撈出備用。

3、調料汁:2勺蕃茄醬、1勺香醋、白糖、生抽、澱粉、水,攪拌均勻調一個糖醋汁,酸甜度可根據自己喜好調整。

4、鍋內留適量的油,放入彩椒翻炒。

5、放入煎好的豆腐塊。

6、然後倒入調好的糖醋汁。

7、用中火煮,讓每一塊豆腐都沾上糖醋汁;攪拌收汁即可。

8、糖醋豆腐,最佳的下飯菜,便宜好做!想吃的趕緊行動起來吧~

3 秘製香煎豆腐

說到豆腐,無疑是飯桌上最常見的家常菜了。雪白鮮滑,營養豐富,老少咸宜,吃法巨多:麻婆豆腐,三鮮豆腐,魚香豆腐…

然最常吃的當然還是香煎豆腐了,這道菜家家都會做,但好吃的秘密少有人知,今天就來為你們解密。

豆腐一旦做得好,絕對比肉還香!

這盤菜端出去是被搶完的,吃完還不算,還要舔盤!

食材:豆腐,醬油,素蠔油,白砂糖,澱粉,剁辣椒

做法:

1、先把豆腐在溫鹽水裡浸泡一會,後瀝乾,切成小塊兒。

2、往鍋裡倒入適量的油,等油熱時調成小火,輕輕的放入豆腐,放好後調成中火,煎至金黃。

3、準備翻面前先把火調成小火,全部翻過來後,再把火調成中火,煎至另一面金黃。

4、加入一勺素蠔油、三勺醬油、半勺白砂糖、一勺剁辣椒,輕輕翻炒。

5、最後將1/3碗的水澱粉倒入,汁兒裹在豆腐上顏色較深時就可以出鍋了。

香噴噴的豆腐就出鍋啦~

因為用的油不是很多,吃起來不油不膩,外酥裡嫩,香醇可口。

用牙齒一咬,鮮美的湯汁就滲出來了。

做成這樣的香煎豆腐,家人都會搶著吃~

對於做菜的人來說,看到吃的人邊吃邊說「好好吃啊」~

別提有多開心了!

4 酸菜燒豆腐

內容未完結,請點擊「第2頁」繼續瀏覽。