教你一個黃瓜新吃法,又爽又脆美味又下飯,可別總拍黃瓜了

2017年09月03日     6,147     檢舉

         

夏天是黃瓜大量上市的季節,這時候的黃瓜多汁又爽脆,好吃又便宜。清爽可口的涼拌黃瓜,是很多人家夏天餐桌上最受歡迎的一道菜肴。很多朋友對拌黃瓜裡面的大蒜的味道不是很接受,今天和你一起做一道花樣的涼拌黃瓜,不用大蒜,涼拌黃瓜同樣清爽可口,好吃還下飯。

食材:黃瓜、油、鹽、醋、生抽、白糖、花椒、紅辣椒。

涼拌黃瓜做法:首先把黃瓜洗凈切成小段,然後撒上鹽腌半小時。

把黃瓜腌出的水分潷掉。這樣處理後的黃瓜涼拌過程中,不會出現多餘的水分,口感更爽脆。

醋、鹽、生抽、白糖倒進小碗里拌勻成調味汁。

把調好的味汁澆到黃瓜上,拌勻入味。

鍋里倒進油,放花椒和干辣椒炒成香辣油。

燒好的香辣油趁熱潑在黃瓜上拌勻。這道涼拌黃瓜做法稍微複雜了一些,但相對於這道菜的美味來說,麻煩一點是值得的。