6道有滋有味的素食。

2017年09月18日     4,682     檢舉

有滋有味的生活

是從廚房開始的

1.巧克力生食糕

材料:

生椰子粉/杏仁粉1杯、生可可粉1杯、椰子花糖1/2杯、車前子殼粉2湯匙、椰青肉1/2杯、椰子油1/4杯、珊瑚草醬1/4杯(以干珊瑚草泡水軟後,放入攪拌機打至幼滑)、低溫雲呢拿精華油8-10滴。

做法:

1.將生椰子粉/杏仁粉、生可可粉、椰子花糖、車前子殼粉倒在大碗拌勻,備用。

2.椰青肉、椰子油、珊瑚草醬、雲呢拿精華油放進攪拌機打至幼滑成漿。

3.將2的椰青漿逐少放進1的乾料,慢慢攪勻至黏在一起。

4.椰青漿混合物倒入小蛋糕模,壓實即可。

5.加少許水果做裝飾即可享用。

2.溫柔沙拉

材料:芥藍(只有葉子)適量

調味料:玫瑰鹽少許、生芝麻醬少許、生杏仁醬少許、義大利黑醋、面豉醬(鷹嘴豆發酵半年)

做法:

1.將芥藍葉用玫瑰鹽抓一下出水。

2.將牛油果剝皮切粒,然後和芥藍拌勻,放入其餘調料拌好即可食用。

3.香糯薯球

食 材 :

土豆 3個(拳頭大小)、糯米粉 1大勺(冒尖)、植物油、麵包糠 適量、鹽適量、胡椒粉適量。

做 法 :

1、將土豆切成片或者絲,蒸鍋中蒸熟,然後壓製成泥,放入鹽等調味品

2、將土豆泥裡面加入糯米粉(可加入自己喜愛蔬菜),並攪拌均勻

3、然後將攪拌均勻的食材揉成小丸子

4、麵包糠里滾一滾,油鍋微熱後就可以炸小丸子了,當四周都炸至金黃色的時候,就可以控油撈出,裝盤食用啦

4.椒鹽藕夾

食材:蓮藕、鹽、麵粉、香菇、豆腐。

做法:

1,蓮藕切成片,香菇切碎,豆腐切碎

2. 豆腐香菇加生抽、白鬍椒粉拌勻,將兩片藕夾點豆腐餡

3. 兩勺麵粉加水攪拌均勻成麵糊

4. 將藕夾粘上面糊

5. 油熱,兩面分別煎黃。

5.烤紅薯條

食材:

紅薯(去皮切條狀)2個、椰子油2湯匙、菜籽粉1茶匙、肉桂粉1茶匙、海鹽半茶匙、不加糖杏仁奶¼杯、橄欖油1湯匙、亞麻籽半杯、新鮮香菜(切碎)¼杯、青檸汁1湯匙、蘋果醋醋2茶匙、海鹽¼茶匙。

做法:

1. 將烤箱預熱至425華氏度,放入兩個鋪了錫紙的烤盤;

2. 把切好的紅薯加到一個大碗里。融化椰子油後倒在紅薯上。撒上香菜,肉桂粉和半茶匙海鹽,並用勺子抹均勻;

3. 把紅薯均勻分散在兩個烤盤烤25-30分鐘,中途做醬料蘸薯條:把杏仁奶,亞麻籽、橄欖油、香菜、青檸汁、蘋果醋和海鹽放入攪拌機攪拌2分鐘至順滑;

4. 薯條烤好後在紙上冷卻下就完工啦!最後可以撒上香菜做裝飾。

6.香蕉芝麻飲

食材:

芝麻3湯匙(浸泡8小時)香蕉1個、無花果乾1-2個

亞麻籽2湯匙、水1杯(或杏仁奶)肉桂粉半湯匙、肉豆蔻粉1小攝

薑黃粉1小攝、檸檬汁適量

做法:

芝麻浸泡8小時後濾干,一起跟其他材料放入攪拌器中,混合至完全順滑。