小時候最喜歡吃的紅薯丸子,原來做法這麼簡單,一上桌就被搶光

2017年09月19日     5,303     檢舉

今天小編跟您分享一道炸紅薯丸子,外酥里糯特別好吃,而且做法也很簡單。

用料:

紅薯,糯米粉,白糖,油。

做法:

紅薯洗凈,放入蒸鍋內蒸熟。(如果紅薯大就不要一整個蒸,可以切成片狀蒸比較容易熟。)

蒸熟的紅薯取出,稍微晾涼,撕掉紅薯皮,用搗泥器搗成泥狀。

趁熱把白糖倒進去,攪拌均勻。

把糯米粉一起倒進去,和勻。(糯米粉也要趁著紅薯泥還是熱的時候倒進去,這樣活出來的麵糰就比較好搓,不容易散。)

用手按壓,使糯米粉與紅薯泥均勻的混為一體。

搓成一個個的小丸子。

鍋內倒油,油熱6、7成後下紅薯丸子。

炸好金黃酥脆撈出。

炸好的丸子就直接可以吃了,外酥里糯,這個季節的紅薯不是太甜,所以我們要適當的加一點糖或者煉乳都可以。