這瓜既能直接吃,又能拌飯當面,簡直萬能!

2017年09月19日     4,527     檢舉

國外有一種網紅食物,叫做zoodles,名字跟noodles(麵條)很像,不過這「面」可真的是一點兒麵粉都沒有哦~

因為它是由西葫蘆擦絲而成的西葫蘆面。

完全不含麵粉,無麩質低碳水低熱量,特別適合減肥健身,輕食人群吃。

西葫蘆皮薄、肉嫩可口、清香微甜,不但能潤澤肌膚,還可以調節人體代謝。它是超低卡路里代表,除了清炒、做面,烹飪方式也很多樣哦~

食材相同,三種做法

【西葫蘆、麵粉、豆包、鹽、胡椒粉】

西 葫 蘆 烙 餅

做 法:

1、西葫蘆洗凈擦絲去籽,加少許鹽拌勻腌一會兒;

2、腌制好的西葫蘆絲擠干水分,拌入炒好的豆包、鹽、胡椒粉成餡;

3、麵粉加清水和成不粘手的麵糰,蓋上保鮮膜醒發一會兒;

4、醒發好的麵糰揉成光滑麵糰後,揉成長條,分成均勻小團揉圓;

5、取小麵糰壓扁包入適量餡料,收口按扁;

6、起鍋熱少許油,放入麵餅煎至兩面金黃即可。

餡料里還放了些蔬菜,調味時注意鹽的用量,因為西葫蘆絲已經用鹽腌制過了哦~

西 葫 蘆 煎 餅

做 法:

1、西葫蘆洗凈擦絲,放入麵粉和水;

2、用少許鹽、胡椒粉調味,攪拌均勻至無乾麵粉;

3、起鍋熱少許油,舀出麵糊煎至兩面金黃即可。

瓜絲太硬的話,可以先用鹽水浸泡一會兒擠出水分,更好定型。

上面兩款西葫蘆餅都很美味

不過沒有擦絲器

又覺得自己的切絲技術不太行

那就可以試試這個西葫蘆餅

操作更加簡單方便,味道也在線!

香 煎 西 葫 蘆

做 法:

1、西葫蘆洗凈切均勻薄片,放入保鮮袋;

2、倒入適量麵粉,搖晃均勻是每片西葫蘆都裹上麵粉;

3、放少許鹽、胡椒粉調味;

4、起鍋熱少許油,西葫蘆片裹上炸粉煎至兩面金黃即可。

也可以不裹麵粉直接煎,這樣做的話儘量選不太嫩的西葫蘆,不容易出水。

有烤箱條件的

直接切條做烤西葫蘆條

直 接 烤

( 裹 少 許 面 糊 油 炸 也 行 )

或者

裹 上 面 包 糠 烤

( 蘸 醬 吃 更 美 味 )

其實西葫蘆還能生吃,最常見的就是

生 拌 西 葫 蘆

食 材:

西葫蘆、鹽、芝麻醬

做 法:

1、西葫蘆洗凈連皮擦絲,加一小勺鹽拌勻;

2、芝麻醬放入西葫蘆絲中拌勻即可食用。

做這道生拌,記得要選擇嫩西葫蘆;還可以根據喜好,放入芥末油或辣椒油一起拌~

除了這些

西葫蘆還可以做快手腌菜

十分快捷方便哦~

快 手 腌 西 葫 蘆

西葫蘆這麼多吃法

下次一定別再清炒啦!

不論是生吃還是煮熟了吃

都是營!養!滿!分!