一朵杏鮑菇,秒變幾朵花,美翻了,學會這一招,來客露一手

2017年09月20日     5,177     檢舉

杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感,適合保鮮、加工,深得人們的喜愛,特別是菌柄組織緻密、結實、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,被稱為"平菇王"、"乾貝菇"。

杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、促進胃腸消化、降膽固醇、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛,市場價格比平菇高3- 5倍。

杏鮑菇營養豐富,富含碳水化合物、蛋白質、維生素及鈣、銅、鎂、鋅等礦物質,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用,可以提高人體免疫功能。

花兒一樣的美食帶給人格外 愉悅的心情,這道油炸杏鮑菇花朵外形漂亮,營養美味,非常賞心悅目,做法很簡單,來試試吧。

但油炸食品不宜多吃喲,偶爾這樣做一次,給自己一份好心情,或者來客這樣做出來待客,看上去特別漂亮,給客人一種賞心悅目、別具新意的感覺喲。

原材料:

【主料】杏鮑菇一個

【配料】:臘八豆適量、麵粉適量

【調料】:鹽適量、花生油適量

1、準備好原材料。

2、將杏鮑菇切成小段,然後切成十字花刀。

3、撒上適量鹽,腌制一會兒。

4、均勻拍上一層麵粉。

5、鍋里放入適量花生油,燒到六成熱。

6、放入切好的杏鮑菇,小火慢炸,用鍋鏟將油澆到杏鮑菇上,炸至金黃出鍋。

7、倒入適量臘八豆在鍋里,炒香。

8、將炒香的臘八豆澆在杏鮑菇花朵上,美味的杏鮑菇花朵就做好了。

小貼士:

一:拍麵粉的時候多拍一點,將花朵的裡面也拍均勻,然後抖去多餘的麵粉;

二:中小火炸,快出鍋的時候大火控油出鍋;

三、油炸食品一定要限量喲。