食譜 | 用餃子皮兒做的蔬菜餅,鮮香酥脆,還不用和麵,也太好吃了吧!

2017年10月08日     10,056     檢舉

現在不少人都圖方便

去菜市場買現成的餃子皮回家包

有的時候就會餡兒包沒了,餃子皮還有剩

這些多的餃子皮該怎麼辦呢?

用來做蔬菜油餅那叫一個絕~

方便簡單,也不用和麵

幾分鐘就能做好開吃,實在是太香了!

餃子皮兒蔬菜餅

材 料:

餃子皮、蔬菜碎、鹽、油

做 法:

1、案板上放一張餃子皮,抹點油、撒點鹽和蔬菜(比如茴香);

2、蓋上另一張餃子皮,抹油、撒鹽和蔬菜;

3、重複上述步驟,疊個5-6張餃子皮;

4、最後蓋上一層餃子皮,用擀麵杖擀薄;

5、起鍋熱少許油,正反面煎至兩面金黃即可。

趕緊趁著熱乎,切開吃吧!

除了餃子皮油餅、餃子皮披薩

餃子皮能做的美味還多著呢!

餃子皮兒燒麥

材 料:

餃子皮、香菇、純素香腸、豌豆、胡蘿蔔、糯米飯

做 法:

1、豌豆洗淨,香菇、胡蘿蔔、純素香腸切丁,生薑切末;

2、起鍋熱油(稍多些),上述食材入鍋煸炒片刻後放入糯米飯;

3、用醬油、胡椒粉、鹽調味後翻炒均勻,餡料就做好了;

4、用擀麵杖的一端擀開餃子皮的邊,放入適量餡料,包成燒麥形狀;

5、冷水上鍋蒸15分鐘即可。

Tips:

餡料隨自己喜好調就好;上鍋蒸前噴適量水在燒麥皮上,蒸出來的餃子皮燒麥不會硬!

餃子皮芝士脆片

材 料:

餃子皮、純素芝士粉、羅勒、鹽、油、胡椒粉

做 法:

1、餃子皮上抹一層薄薄的油,上面均勻的撒上純素芝士粉和羅勒;

2、烤箱預熱250℃,烤5分鐘,至其變成金黃色為止;

3、烤好後取出,趁熱撒上鹽和胡椒即可。

餃子皮豆沙餅

材 料:

餃子皮、豆沙餡

做 法:

1、餃子皮鋪上適量豆沙餡,用水沾濕邊緣;

2、蓋上另一張餃子皮,將兩張餃子皮粘合;

3、熱鍋,放適量油,煎豆沙餅至兩面金黃,有點焦即可。

Tips:

沒有豆沙,放點白砂糖也行哦;用叉子來粘合邊緣也不錯,更有造型感哈哈~

同理,餛飩皮也能這樣操作

反正每樣吃過來就一個感想!

文章來源:素食營養師