純素啤酒燒素肉

2017年10月08日     2,801     檢舉

啤酒代替水燒菜,可是很多大廚的秘方。不過這道純素啤酒燒素肉用的可不是普通的啤酒,而是無酒精菠蘿啤。既有啤酒的麥芽香氣,又不會像可樂、雪碧那樣甜,還帶有一抹果香,搭配花生蛋白素肉的清香再合適不過了。

所用食材

材料:花生蛋白素肉丁,土豆,彩椒。

調味:純素啤酒,金蘭醬油,老抽,糖,薑片,味全高鮮。

具體做法1花生蛋白素肉丁泡發,土豆去皮切塊,彩椒切塊

2炒鍋燒熱,放入薑片炒香,放入土豆翻炒

3加入素肉丁翻炒至表面金黃,加入醬油、老抽和一點糖調味

4倒入純素啤酒沒過食材

5煮熟後加入彩椒,大火收汁出鍋

小貼士

1、醬油和老抽已經夠咸,可以不用放鹽了。

2、純素啤酒也可以換成可樂、雪碧等,糖可省略。

3、土豆和素肉炒至表面金黃比較好吃。

4、市面上的菠蘿啤一般分為無酒精和含酒精兩種,買時候可以看下配料表。小編建議大家還是不要買有酒精,畢竟我們這裡說的純素啤酒是指無酒精的。

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