下班累到不想做飯,老公發明一道懶人臘腸香菇燜飯,打開鍋香味撲鼻,一鍋飯都沒夠吃!

2017年10月10日     7,447     檢舉

對於上班族來說,吃飯是最大的問題,拖著疲憊的身子結束一天的工作已經很累了,很多人都是隨便糊弄一口算了,我和老公也是,只是沒想到老公意外發明的一道料理好吃到爆,和大家分享!

冬天的栗子,臘腸都是必不可少的食材。

那麼美味的臘腸栗子燜飯也成了這個季節最快手,最讓人滿足的燜飯了!

去年最愛的就是栗子燜飯,今年拿到野生小香菇,都喜歡往飯裡加,那香味真是讓人慾罷不能。

蒸過飯的電飯鍋都會有香氣留下!

用各式鍋都可以用來做燜飯,放幾個燜飯的帖子,都是用不同的鍋做的,

臘腸 3根,

小香菇 15個左右,

栗子肉 100g,

大米 4量杯,

生抽 3大匙,

白砂糖 1大匙,

朝天椒 1根 (不吃辣可以省略或用白鬍椒代替)

材料們。栗子可以是包裝的即食栗子,也可以是吃剩下的糖炒栗子,只要沒有過度調味的都可以。

栗子取肉,臘腸切成小段,或者丁狀,小香菇沖洗掉雜質之後泡水備用。

起一小油鍋,將臘腸稍微煎出香味,加入香菇炒香,接著關火之後把栗子也加進去稍微拌一下。

米洗乾淨,今天要讓家人吃得健康,選用的是長香米,不會因為糯米而難以消化,又可以讓整個蒸飯香氣十足,

接著將所有材料放入,注水4杯米量的水,喜歡鬆一點可以少一點水,喜歡香軟口感,就加入4杯水即可,

米與水的量都透過米杯測量1:1是軟硬剛好的口感。

這個燜飯我選用了煲仔飯程式,按下按鍵42分鐘之後就有的吃啦。

不論什麼煮飯鍋都適用哦,可以依照機器指示做增減調整喔。

在等待米飯的時間裡,煮個拌飯的醬油。

指天椒切粒,不吃辣可以省略, 少許油炒香後加入生抽,白砂糖一起煮開,就可以了。

燜好了,香氣四溢,拿個飯勺,先將米飯拌鬆!

米飯鬆好了之後,倒入煮好的醬油,拌勻,開吃!

電飯煲如果火力夠強,也是可以做出飯焦噠!

最後可以撒上一點香菜跟白鬍椒粉,就香噴噴開始吃吧!