各式蛋撻的做法,終於被我找到了,喜歡的趕緊get

2017年10月10日     6,613     檢舉

喜歡吃蛋撻的親,一定抵擋不住蛋撻的誘惑,今天百味姐,終於找到了各式各樣蛋撻的做法,喜歡的親,趕緊get!

-葡式蛋撻-

用料

蛋撻皮9個、牛奶、淡奶油、白砂糖、雞蛋、煉乳

做法

1. 材料稱好:牛奶50g、淡奶油100ml、白砂糖30g,雞蛋去蛋黃,煉乳10g

2.牛奶加入白砂糖攪拌再加入淡奶油和煉乳攪拌均勻

3.混合的牛奶液體加入蛋黃攪拌,再過濾兩遍即成蛋撻液

4.將蛋撻液依次倒入蛋撻皮,不要太滿6 7分滿就好

5.烤箱提親預熱到210度,將蛋撻放到中層,大概20分鐘,即可完成

-藍莓蛋撻-

用料

淡奶油、牛奶、淡奶、雞蛋黃、麵粉、藍莓適量、白砂糖

做法

1.材料稱好:淡奶油200克,淡奶15克,牛奶180克,麵粉15克,白砂糖70克,雞蛋取黃

2.將稱好的淡奶油、牛奶、煉乳和白砂糖放在小鍋里小火加熱,糖完全溶化即可,放涼(過程記得攪拌)

3.放涼的混合液加入蛋黃,攪拌均勻。再把麵粉過濾一下,加入混合液攪拌。

4制好的蛋撻液依次倒入蛋撻皮6-7分滿,然後放到提前預約200度烤箱的中層,大概20-25分鐘。藍莓洗凈,淡奶油加糖打發

5. 藍莓洗凈,淡奶油加糖打發

6. 蛋撻放涼,上面擠入適量奶油,放幾個藍莓就可以了

-草莓蛋撻-

用料

淡奶油、低筋麵粉、草莓5個、牛奶、淡奶、雞蛋2個、白糖

做法

1.材料稱好:淡奶油140g,麵粉10g,牛奶110g,淡奶10個,白糖40g,雞蛋取黃

2.將稱好的淡奶油、牛奶、白砂糖放在小鍋里小火加熱,糖完全溶化即可,放涼(過程記得攪拌)

3.過篩的麵粉和蛋黃一起加入牛奶混合液,攪拌均勻,即成蛋撻液

4.草莓切成粒放入蛋撻皮,過濾好的蛋撻水倒入

4.烤箱提前預熱200度,蛋撻放在中層,20-25分鐘即可食用