促進腸胃蠕動、降三高:空心菜薑絲湯

2017年10月10日     3,945     檢舉

空心菜

功效:

降膽固醇、降血糖、降血壓、促進腸胃蠕動、利尿、消腫、護眼。

成分:

膳食纖維、維生素A、β- 胡蘿蔔素、維生素B2、B6,葉酸、維生素C、鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、磷、銅、葉綠素、葉黃素、槲皮素。

產季:

春夏秋(4~10月)

預防疾病:

便祕、糖尿病、高血壓、高血脂、心血管疾病。

挑選原則:

葉子無泛黃破損、整株外觀完整無根鬚、底部切口無腐爛變色,可以依照自身喜好來挑選莖管粗細, 細的口感細嫩、粗的口感清脆。

【空心菜薑絲湯】

材料:

空心菜1 把

豆包2 片

薑絲1 小撮

調味料:

麻油少許

鹽少許

香菇精少許

胡椒粉少許

做法:

1. 空心菜摘好,切段;豆包切小片。

2. 鍋中煮滾5杯水,加入豆包、薑絲,煮滾後加入鹽和香菇精調味,放下空心菜,再一滾即可關火,滴下麻油並撒下胡椒粉。

【改善大茶葉中毒】:

方1:鮮空心菜500克,搗爛取汁,內服或灌服。

方2:空心菜頭500克,松樹嫩葉250克,皆鮮品共搗汁內服或灌服。

【改善食物中毒】:鮮空心菜500克,搗爛,取汁服。另取綠豆120克,甘草30克,均鮮品水煎服。

【改善背癰瘡、腳底瘡】:空心菜500克,八角2個,黃糖適量,共搗爛,敷患處。

【改善齲齒痛】:空心菜根120克,醋、水各半,同煎湯含漱,連含漱數次,立愈。

【改善皮膚瘙癢】:空心菜500克,煎水洗患處,每日洗二次,數日自癒。

【改善難產】:鮮空心菜500克,搗汁和酒服。

【改善便秘、便血】:空心菜適量水煮服,每日服三次,頗有效驗。

【改善癰腫、蛇蟲咬傷】:空心菜全草1把,水煎濃湯,一半內服,一半外搽患處。每日服二次、外搽三至四次。即愈

【改善尿血、便血、淋濁】:空心菜搗汁,調以蜂蜜服之。

【改善肺熱咳血、鼻出血、尿血】:空心菜、蘿蔔,共搗爛取汁,調以蜂蜜服。

【改善小兒夏季熱、口渴、尿黃】:鮮空心菜200g,荸薺7個(切)。調味煮湯,每日分2至3次服,連服7日。

【改善婦女白帶】:鮮空心菜連根500g,鮮白槿花250g(乾品100g)。與豬肉或雞同煮,吃肉喝湯。

【改善皮膚濕癢】:鮮空心菜煎湯洗患處。

【改善翻肛痔】:空心菜煮爛去渣留湯,加白糖煮如飴糖狀。早晚進食,未癒再服。

【改善食物中毒】:空心菜搗汁大量灌服,有急救解毒之功,可解蕈類及野葛甚至砒霜中毒。

【改善糖尿病】:空心菜、玉米須各半。煮湯食。

下面給大家介紹三種富有營養的空心菜做法:

一、素炒空心菜

材料:空心菜、蔥、薑、鹽、雞精、植物油

1、空心菜洗淨,摘去葉子,把莖切成段,蔥姜切成絲。

2、炒鍋內熱油,油溫八成熱時放蔥薑爆香,下空心菜翻炒,加鹽、加雞精,炒之菜熟悉出鍋即可。

二、酸辣空心菜梗

1、選嫩的空心菜梗洗淨,擇成段狀,灑入些許鹽醃製片刻,再洗淨。

2、下油鍋,倒入空心菜梗爆炒,加入適量鹽,蒜米,雞精,辣椒,醋一起翻炒,菜熟起鍋,真是夏日一道佐粥的首選菜!!

三、水燙空心菜

1、用鍋將水燒開,將摘好洗淨的空心菜放進開水中燙至九成熟,撈起瀝乾水待用。

2、下油鍋將蒜米,辣椒爆炒一下,加入生抽,白糖,雞精,香油適量炒熟淋在瀝乾水的空心菜上即可,也可下鍋拌勻。

以上三種空心菜做法都是非要有營養價值的,不妨在夏季多吃蔬菜,保持一個健康的身體。

空心菜人人愛!但大家一定都不知道它有那麼好!轉分享給朋友,讓大家都多吃多健康!