告訴你一個豆腐泡好吃的做法,美味可口做法簡單,吃上一口忘不了~

2017年10月13日     7,699     檢舉

油豆腐是道傳統特色菜,有些地方也叫豆腐泡,它不僅味道好還非常的實惠,因此受到很多人的喜愛。油豆腐的做法也是非常的多,但很多人停留在簡單的做法,那如何才能使油豆腐更好吃呢?這裡就和大家分享下家鄉特色的做法。做法簡單,想學的請看好!

食材:油豆腐200g,瘦肉250g,雞蛋一個,蔥2顆,剁椒,料酒,蚝油,生抽醬油,澱粉,鹽,食用油

烹飪技巧: 1,瘦肉清洗乾淨後剁碎,蔥去根部,切成蔥花。

2,瘦肉裝進盤中,放入蔥花,加上少量的鹽和料酒。

3,打入雞蛋充分攪拌均勻,盡量用手抓。

4,用筷子在油豆腐上鑽一個洞,把攪拌好的肉餡往裡塞,盡量塞滿。

5,按照上一步操作,把全部油豆腐弄好。

6,起油鍋,待油溫上升到五成熱,下油豆腐(有口子那一面先朝上,防止肉末掉出來)。

7,加入點剁椒,用適量的澱粉和水勾芡好倒入鍋中,把多餘的肉餡放入鍋中,放上少量的蚝油,生抽和鹽,待湯汁收干即可起鍋。

8,香軟可口的一道油豆腐就可以上桌了,美味下飯吃上一口忘不了。

小貼士: 1,蚝油,鹽,醬油都是鹹的,放的時候盡量從少到多,防止太咸。 2,每天吃什麼菜,關注我你就知道了。