教你做梨罐頭,健康美味又下火,一看就會

2017年10月16日     4,450     檢舉

【梨罐頭】是一道美味的佳肴。 記得小時候,每當我有個頭疼腦熱,媽媽都會買一瓶梨罐頭給我吃,還真的病去了一大半,爸爸笑著說我得的是『罐頭病』,長大後學了養生知識才知道,梨中所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用;我今天在家裡自製了梨罐頭,裡面沒有防腐劑,吃起來放心、安全,還與超市買的一樣美味!

食材:梨8個;白糖200克;蜂蜜300克;溫開水適量(另外,準備罐頭瓶8個)。

做法:

1、 將罐頭瓶和瓶蓋洗凈;

2、 鍋中放入冷水,將洗凈的罐頭瓶和瓶蓋一同放入(因瓶子大,分三次);開火煮沸,翻一翻,再煮2分鐘;

3、 將罐頭瓶和瓶蓋撈出控干;

控干瓶蓋。

4、 把梨洗凈,放在淡鹽水中,浸泡10分鐘,撈出放入盆里;

5、 把8個梨都削好皮放入另一盆里;

6、 將削好皮的梨切塊直接放入罐頭瓶里,依次把8瓶全部裝滿並放入白糖;

7、瓶中倒入白糖後,在逐一倒入蜂蜜;

8、把裝好的梨罐頭加溫開水後放入冷水鍋中;

9、 蓋上瓶蓋,稍擰一下,蓋上鍋蓋,開火煮;

10、 上汽後,再煮13分鐘關火,擰緊瓶蓋取出,冷卻後,就可食用了。

小貼士: 1、 梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便; 2、 裝罐頭放水時,要留出一指半的空隙; 3、 罐頭裝好後,要放置2分鐘揭蓋;一揭蓋,立即擰好瓶蓋; 4、 罐頭做好後,觀察有無冒泡和瓶蓋鼓起的現象,如有,就是進空氣了,這種情況很少; 5、可放置1以上,但小編建議半年以內吃完; 6、瓶子必須是玻璃瓶,小編是在超市買了8個罐頭,吃完罐頭就可以用瓶子。