手把手教你炸制「茄汁素丸子」,酥脆可口,外焦里嫩,太好吃

2017年10月18日     5,682     檢舉

哇!炸至金黃色,外焦里嫩!

準備材料

白蘿蔔擦絲,把水瀝干

胡蘿蔔擦絲少油炒一下

西紅柿去皮,加入鍋內小火炒成醬,最後放冰糖

炒成番茄醬最後淋在丸子上就可以,接下來我們開始做丸子

把白蘿蔔,胡蘿蔔,蔥碎,麵粉和雞蛋混合成餡

攪拌到餡粘稠就可以,如果覺得稀可以再放胡蘿蔔和白蘿蔔

開始下鍋炸啦,稍微多放一些油,炸至金黃,注意火候不要胡了

素鮮菜做法

1.先將淡菜浸泡三個小時。蒜、姜均切成片。胡蘿蔔也切片。

2.菜花和西蘭花切成均勻的小朵,焯水撈出。

3.鍋里放油分別煸炒淡菜、姜和蒜。

4.依次倒入菜花,西蘭花,胡蘿蔔,蟹味菇。翻炒均勻。

5.兌入半碗水,調入食鹽,煮開。

6.放蚝油,蔥,小火煮3分鐘。汁水微干。出鍋前淋點亞麻籽油或者芝麻油或者核桃油均可。

7.裝盤出鍋,治高血壓的淡菜四素