芋泥控一定要看過來。這個芋泥蛋糕卷,綿密香甜的芋頭作為蛋糕卷的夾心餡,配上奶油真的是絕配。
🌈配方 烤盤尺寸 :28cm x 28cm x 3cm (高)
➡️蛋糕坯 4個大號雞蛋(60-65克/連殼) 低筋麵粉60克 紫薯粉 8克 牛奶 80克 植物油 55克 細砂糖 60克 檸檬汁數滴 香草精華 ¼茶匙
➡️芋泥餡 去皮芋頭 200克 細砂糖 25克 煉乳 40克 紫薯粉 5克 牛奶35克
➡️奶油餡 淡奶油 200克 糖粉 15克
🍀 預熱烤箱155度烤制23分鐘,後調至165度,再烤7分鐘
This fluffy and soft cake roll is paired with creamy taro paste and cream filling.
🌈Ingredients
Baking tray :28cm x 28cm x 3cm (H)
➡️ Chiffon cake 4 Large eggs (60-65g/with shell) Cake flour 60g Purple sweet potato powder 8g Milk 80g Vegetable oil 55g Caster sugar 60g Lemon juice Vanilla extract ¼ tsp
➡️Taro paste Peeled Taro 200g Caster sugar 25g Condensed milk 40g Purple sweet potato powder 5g Milk 35g
➡️Cream filling Cream 200g Icing Sugar 15g
🍀 Preheat oven to 155C/310F,Bake for 23 mins. Then adjust to 165C/330F and bake for 7 more mins.