🥳第一屆翻鬆餅大賽正式開幕🥳 兩位大廚除了大秀廚藝 也證明了在廚房待久一點 就會練就完美的甩功🤣
這次就讓全聯先生跟@廚佛Fred 用鐵鍋 翻出甜而不膩的荷蘭鬆餅巧克力卡士達醬🧇 還有鹹香十足的辣味培根巧克力炸雞鬆餅🥞
忙碌的年末 就該用鹹鹹甜甜的鬆餅犒賞自己!
【食材介紹】
荷蘭鬆餅巧克力卡士達醬
無鹽奶油 48g
香草精 2g
糖 8g
牛奶 45ml
中筋麵粉 32g
蛋 6顆
檸檬 半顆
全脂鮮奶 545g
無糖可可粉 20g
即溶咖啡 20g
玉米粉 40g
66%黑巧克力 120g
祕魯藍莓 適量
旗山珍珠芭樂 適量
香草冰淇淋 適量
辣味培根巧克力炸雞鬆餅 中筋麵粉 1杯 糖 1湯匙 雞蛋 1顆 奶油 1湯匙 巧克力豆 適量 鮮奶 1杯 泡打粉 1/4湯匙 鹽 1/4湯匙 可可粉 1湯匙 雲林土雞切塊 1盒 優酪乳 1杯 香蒜粉 適量 紅椒粉 適量 白鬍椒 適量 黑胡椒 適量 義大利香料粉 適量 玉米粉 適量 有機鴻喜菇 1包 有機雪白菇 1包 澳洲穀飼牛梅花火鍋肉片 1盒 培根 3片 辣椒粉 少許 巧克力醬 適量