準備材料： 冰皮： 牛奶140g、玉米油18g、糯米粉30g、粘米粉30g、澄面20g、糖粉20g、蜂蜜2g、抹茶粉2g

金沙奶黃餡： 熟鹹蛋黃25g、全蛋液75g、白糖15g、淡奶油45g、椰漿30g、澄粉20g、低筋麵粉20g、奶粉15g、黃油（融化成液體）15g

模具：50g月餅模具 可以做9個（冰皮25g、餡料25g）