♦食譜 =10塊有餡公仔餅 (50克公仔餅模具)= =餅皮 (10份 ，26克/份)= 45克 花生油 100克 轉化糖漿 3.5克 梘水 0.5克 鹽 130克 普通中筋麵粉 (休息3小時)

=斑斕椰蓉餡 (10份 ，22克/份)= 45克 斑斕汁(2片 斑斕葉 + 55克 水) 40克 細砂糖 1克 鹽 150克 鮮椰絲 11克 植物油 23克 炒糯米粉/糕粉