酥皮部分需要的食材有 中筋麵粉 200g 黃油 20g 水 112g 鹽 1/2tsp 黃油 95/95g
菠蘿餡兒 菠蘿 瀝干水重量 540g 冰糖 80g 菠蘿泡水的時候有鹽,鹽不夠可以適量再加一點