想要享受美味的披薩，卻又不想出門排隊？或者你正在嘗試純素飲食，卻找不到好吃的披薩選擇？別擔心，今天就教你一個超簡單的懶人披薩作法，10分鐘就能搞定，而且比買的還香！最棒的是，它還加入了健康的番茄和豆腐，營養美味，讓你吃得安心又滿足。

準備材料：

• 披薩餅皮： 可以選擇現成的超市購買的披薩餅皮（薄底、厚底都可以，根據個人喜好），或是使用吐司、墨西哥薄餅等代替。
• 番茄： 中等大小的番茄2-3個，切片備用。
• 豆腐： 板豆腐或嫩豆腐，1塊（約200克），瀝干水分，用廚房紙吸干表面水分。
• 純素馬蘇里拉芝士： 市面上有各種品牌的純素芝士，選擇你喜歡的口味和質地。
• 披薩醬： 可以購買現成的披薩醬，或者自製（番茄罐頭、蒜末、羅勒碎、黑胡椒、鹽、糖等熬制而成）。
• 其他配料（可選）： 青椒、洋蔥、蘑菇、玉米粒、黑橄欖、純素香腸等，根據個人喜好添加。
• 調味料： 橄欖油、黑胡椒、羅勒碎、蒜粉（可選）、辣椒粉（可選）。

製作步驟：

1. 預熱烤箱： 將烤箱預熱至200°C（400°F）。
2. 處理豆腐： 將豆腐切成小方塊或薄片，用廚房紙吸干表面水分。為了讓豆腐更入味，可以用少許橄欖油、黑胡椒和蒜粉（可選）腌制一下。
3. 塗抹披薩醬： 在披薩餅皮上均勻塗抹一層披薩醬，邊緣留出少許空間。
4. 鋪上配料： 先鋪上一層番茄片，然後撒上處理好的豆腐塊。根據個人喜好，加入其他配料，如青椒、洋蔥、蘑菇、玉米粒等。
5. 撒上芝士： 在配料上均勻撒上一層純素馬蘇里拉芝士。
6. 烘烤： 將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤8-10分鐘，或者直到芝士融化並呈現金黃色即可。
7. 享用美味： 取出披薩，撒上少許羅勒碎，趁熱享用！

小貼士：

• 如果你喜歡更香濃的味道，可以在烘烤前在披薩邊緣刷上一層橄欖油。
• 烘烤時間根據烤箱的型號和餅皮的厚度有所不同，請根據實際情況調整。
• 可以根據個人喜好調整配料的種類和數量，打造屬於你的專屬披薩。
• 如果不想用烤箱，也可以用平底鍋煎烤披薩，但要注意控制火候，避免燒焦。

這個懶人披薩作法簡單快捷，而且營養豐富，特別適合忙碌的上班族和想要嘗試純素飲食的朋友們。快來動手試試吧，相信你一定會愛上這個美味又健康的自製披薩！