配方使用的食材非常簡單，特意添加了少許的蜂蜜來增加口感，讓麵包的味道更富有層次。

10顆麵包配方 Recipe for 10 Buns
中麵糰種Pre-ferment Dough/Biga

    高筋麵粉 Bread Flour   135g
    細全面麵粉 Fine Whole Wheat Flour   180g
    即溶酵母 Instant Yeast    3g
    冷水 Cold Water   205g    

主麵糰 Final Dough

    高筋麵粉 Bread Flour   135g
    即溶酵母 Instant Yeast    2g
    蜂蜜 Honey    20g
    細砂糖 Sugar   20g
    食鹽 Salt   8g
    冷水 Cold Water   70g
    無鹽黃油 Unsalted Butter   36g
    中種麵糰 Chilled Pre-Ferment Dough   全部 All

預熱烤箱至375°F / 190°C，中層烤15分鐘至表面金黃色 Preheat the oven to 375°F/190°C, bake the middle rack for 15 minutes until the golden brown