麵糰食譜： 高筋麵粉 360克（3杯） 牛奶 215克（1杯+1大勺） 酵母 4克（1小勺） 糖 45克（3大勺） 鹽 3克（1/2小勺） 雞蛋 1個（帶殼60克+-） 無鹽黃油 45克（3大勺）

咖啡頂蓋： 無鹽黃油 70克（4大勺+2小勺） 糖粉 70克 雞蛋 50克（帶殼60克） 牛奶 15克（1大勺） 低筋麵粉 70克（10大勺） 速溶黑咖啡粉 6克

提前預熱烤箱15分鐘，180°C 烘烤： 180°C 24分鐘