干炒咖喱青目｜Dry Curry Squid

食材 Ingredients：

· 500克 青目（軟絲） // 500g Bigfin Reef Squid · 5克 咖喱葉 // 5g Curry Leaves

咖喱底料 Curry Paste :

· 3克 干辣椒 // 3g Dried Chilli Pepper · 5克 嫩薑 // 5g Young Ginger · 10克 蒜頭 // 10g Garlic · 10克 紅蔥頭 // 10g Shallot · 10克 薑黃 // 10g Turmeric · 2茶匙 咖喱粉 // 2 tsp Curry Powder · 1茶匙 鹽 // 1 tsp Salt