《素炒桂花翅 Vegan Sautéed Shark's fin》又是一道材料簡單，煮法更為簡單，賣相吸引的一道素菜。用粉絲替代魚翅，雖然素翅的口感及鮮味不能與真魚翅相比，但是有利於環保和保護鯊魚。
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