紅棗糯米糕，聽起來是不是就很誘人？它不需要複雜的食材，只需要糯米粉和一把紅棗，就能做出香甜軟糯，拉絲十足的美味糕點。很多人可能覺得做糕點很費事，其實這款紅棗糯米糕，操作簡單到不可思議，成功率超高，而且老少皆宜，保證你家每個人都愛吃！

首先，準備材料：糯米粉200克，紅棗100克左右，適量清水。紅棗最好選擇新鮮飽滿的，這樣蒸出來的糕點味道更濃郁。

接下來，處理紅棗。紅棗洗凈後，用溫水浸泡20-30分鐘，這樣更容易煮爛。泡好的紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火，煮至紅棗軟爛，湯汁變得濃稠。煮好後，用勺子壓壓，把紅棗壓成泥，這樣口感會更細膩。如果喜歡更順滑的口感，可以用攪拌機稍微打一下。

然後，開始製作糯米糕。將糯米粉放入一個大碗中，慢慢加入紅棗泥，一邊加一邊攪拌，直到沒有乾粉，形成一個均勻的粉狀麵糰。這個時候，如果麵糰太干，可以稍微加一點清水，但不要一次加太多，以免太稀。麵糰的質地要像耳垂一樣柔軟，能夠成型即可。

接下來，把麵糰放入抹了油的盤子或者容器中，用刮刀或者勺子表面抹平，這樣蒸出來的糕點會更美觀。如果喜歡吃得更香甜，可以在表面撒一些黑芝麻。

最後，上鍋蒸！水燒開後，放入糕點，大火蒸15-20分鐘左右。蒸好後，不要著急取出，關火後燜5分鐘左右再取出。

取出後，稍微放涼，就可以切塊享用了！切開後，你會看到裡面紅棗軟糯，香甜可口，拉絲效果非常誘人。

這款紅棗糯米糕，不僅製作簡單，營養豐富，而且口感軟糯香甜，特別適合作為早餐或者下午茶。快來試試吧，相信你一定會被它的美味所征服！另外，也可以根據自己的喜好，在麵糰中加入一些堅果碎，口感會更加豐富！