材料:8吋日式中空戚風高模 蛋黃糊: 蛋黃100g 上白糖30g 海鹽1g 香蕉130g(去皮) 鮮奶20g 蔬菜油80g 香草豆莢醬1g 低筋麵粉130g
蛋白霜: 蛋白250~262g 上白糖60g
核桃碎45g
*烤箱以190℃預熱
烘烤溫度及時間:預熱是以190℃,烘烤約28分鐘後降溫至165℃繼續烘烤7分鐘出爐。 一般烤箱